4 кг муки, 1 л молока, 1 кг сахара, 0,5 кг сметаны, 10 яиц, 300 г сливочного маргарина, 100-150 г + 30-40 дрожжей, 300 – 400 г изюма, соль по вкусу.

Тщательно смешать в однородную массу молоко, сахар, сметану, яйца, маргарин, 100-150 г дрожжей, изюм и соль, поставить на ночь в теплое место.

Утром добавить в массу оставшиеся дрожжи и муку, хорошо вымесить, оставить для подъема. Формы смазать жиром, положить тесто и оставить для расстойки на 10 – 15 минут. Выпекать до готовности.