Куриные ножки в мешочке 

[640x480]

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)

600 г (6 штук) куриной голени

300 г грибов (свежих или замороженных)

700 г картофеля

150 г лука

50 мл молока

30 г сливочного масла

соль

перец

растительное масло

 

[300x225]Картофель почистить, отварить до готовности.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Грибы почистить, мелко нарезать.

[300x225]На растительном масле обжарить лук.

[300x225]Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

[300x225]Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

[300x225]В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

[300x225]Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

[300x225]Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.

[300x225]Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

[300x225]Нарезать квадраты 15х15 см.

[300x225]Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

[300x225]В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

[300x225]На начинку поставить голень.

[300x225]Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

[300x225]Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. 
Выложить мешочки.

[300x225]Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). 
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.
Если Вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума:
http://forum.say7.info/topic76.html,
http://forum.say7.info/topic245.html,
http://forum.say7.info/topic245.html.

[300x225]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

 

Рецепт от Анастасии Скрипкиной