[показать]Дрожжевое тесто:

- 4 стакана муки (у меня по 200 мл стакан)
- 3/4 стакана сахара
- ваниль
- 1/3-3/5 стакана под.масла (или сливочное)
- вода
- 2 ч.л или 1 ст. без верха сухих дрожжей
- корица
- сахар для посыпки
(можно изюм, орехи...)
Смешиваю дрожжи и 1 ст.л сахара и заливаю половиной стакана теплой воды. Даю подойти.
Смешать муку, молоко, сахар, масло, ваниль.
Добавить подошедшие дрожжи.
Все перетереть-перемешать и, по-немногу добавить теплую воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрытьи дать подойти.

Затем на смазаной маслом поверхности раскатать пластом, смазать маслом (кисточкой) все тесто, посыпать сахаром и корицей (через ситечко). Можно сыпануть резаных орехов или набухший изюм(заранее распарить в гор.воде и подсушить).
Свернуть рулетом, плотненько. (Тесто раскатываю тонко на 0,5 см толщиной).
Затем нарезаю по см шириной куски ...