Праздничный мясной рулет
27-11-2019 21:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Праздничный мясной рулет
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Праздничный мясной рулет
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 1 луковица
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка свежая нарезанная – пучок
- базилик свежий нарезанный – 2 веточки
- черствые хлебные крошки – 0,5 стакана
- молоко – 100 мл
- вареные мелкие куриные или перепелиные яйца – 6 шт.
- свиная вырезка – 1 кг
- говядина (фарш) – 500 г
- тертый пармезан – 0,5 стакана
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- бульон мясной – 1 л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Яйца очистить от скорлупы. Свиную вырезку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт.
Шаг 2
Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яйцом. Тщательно вымесить. Положить приготовленный фарш по центру свиной вырезки.
Шаг 3
Вдавить в фарш яйца на равном расстоянии друг от друга.
Шаг 4
Свернуть рулет. Перевязать бечевкой.
Шаг 5
Обжарить рулет в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Праздничный мясной рулет | Ирина_199 - Дневник Ирина_199 |
Лента друзей Ирина_199
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»