• 300 г свинины
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 5-6 шампиньонов
• 1 луковица
• 50 мл соевого соуса
• 1/2 ч. л. крахмала картофельного
• 2-3 ст. л. растительного масла
• сок лимонный — по вкусу

[700x525]

1. Приготовь заливку, смешав крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку оставь на время настояться.
2. [700x525]
3. Нарежь все продукты на небольшие кусочки. Ломтики должны быть по возможности одинаковыми.
4. [700x525]
5. В раскаленной сковороде быстро обжарь в течение пары минут подготовленное мясо с растительным маслом. Мясо в сковороду клади порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки. Овощи также жарь порциями, они должны получится хрустящими снаружи и сочными внутри. Для прожарки требуется совсем немного времени.
6. [700x525]
7. В последнюю порцию пожаренных овощей выдави через пресс несколько зубчиков чеснока, добавь зелень петрушки или кинзы. Перемешай все ингредиенты, понемногу добавляя ранее приготовленную заливку.

[700x525]

Восхитительная свинина с овощами готова! Выложи еду в красивую плоскую тарелку и полюбуйся, как оно выглядит — овощи блестят, будто покрытые глянцем. А какой нежный вкус… Благодаря ароматной заливке, мясо и овощи получаются пряными. Сытно и действительно очень вкусно.

источник