Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Компот из вишни
Рецепт вишневого компота (еще один вариант консервации можно посмотреть здесь) приготовим из спелых, без плодоножек, ягодок. Кстати, это была наша первая домашняя заготовка в совместной жизни. С тех пор немало прожито, однако данный рецепт компота из вишни на зиму постоянно ежегодно реализуется в нашей семье из дачных ягод.
Так вот, отсортированные вымытые и отцеженные от воды плоды уложим в чистые банки, зальем кипятком сахарного сиропа, крепостью 30- 40 процентов. Достигается такая крепость путем вложения в 1 л воды- 450- 550 гр сахара.
Затем накроем крышками, поставим в посуду с подогретой водой до 70 град, которую в свою очередь закроем крышкой и простерилизуем: банки по 0,5 л- 7- 8 мин, 1 л- 9 мин, баллоны по 3 л- 25 мин. До начала кипения воду разогреваем на интенсивном огне, после закипания- уменьшаем до среднего.
После чего емкости немедленно укупорим и поставим охлаждаться на воздухе.
Для приготовления компота из вишни нам потребуется на емкость в 0,5 л- 340- 350 гр ягоды, а на 1 л- 650- 660 гр.
Вот такой простенький рецепт позволяет нам получить максимум вкусовых ощущений и от приготовления и от поглощения того, что мы сделали, а вкус из-за присутствия косточек ягоды будет восхитителен. Этот рецепт заготовки, да еще из клубники, наиболее уважаемы в нашей семье. А из ягод йошты Вы еще не пробовали что- либо делать?
http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu...ompota-iz-vishni#ixzz2aC47MVvQ