Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Английские маффины
Ингредиенты:
сливочное масло - 200 г.
молоко - 200 мл.
яйца куриные - 4 шт.
мука - 500 г.
сахар - 100 г.
сухие дрожжи - 0,5 - 1 пакетик
соль - щепотка
сахарные карандаши
Инструкция:
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Молоко подогреваем до 30 - 35 градусов и распускаем в нем масло (его лучше нарезать кусочками). Молочко не должно перегреться. Затем в отдельной посуде взбиваем яйца в хорошую пену и подмешиваем их к молоку.
Смешиваем "сухую" и "жидкую" части, далее нужно дать тесту подойти 10 - 15 минут. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
В качестве начинки можно использовать мюсли, ягоды (свежие или мороженные), иии орешки, изюм, шоколад;)
Разливаем наши будущие маффины по формочкам и выпекаем в духовке минут 15 при 200 градусах. Вуаля:)
P.S. на макушечку маффинам я вылила немного шоколада и разровняла его, плюс на некоторых из них потренировалась в живописи посредством сахарных карандашей.. ну очень занимательно!:)