Сайт канала : http://www.videocooking.ru
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище».:
Баклажаны испечь или сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренные лук и помидор, соль, перец, растительное масло и немного уксуса; все это перемешать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить. На 300 г баклажан - 1-2 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 помидор.

В видео рецепте добавлена шепотка сахара, базилик взбить в блендере, лука 1/2 шт.