http://www.stranamam.ru/post/2477317/   Опубликовала innussska

[показать]

Для теста:
3 стакана воды
2 стакана муки
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки раст масла
щепотка соли
Начинка любая 

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить тёплую (кипячённую) воду, раст. масло и просеянную муку, хорошо перемешать. Жарить на раскалённой сковороде. 
Получаются прямо кружевные - лёгкие, нежные и "дырчатые"