источник


Если нужно приготовить быстрый и обязательно сытный завтрак, то картофельные котлетки с разнообразным наполнением – это то, что надо: вкусно, сытно и без особых денежных затрат. Причем, для экономии времени картошку в мундире лучше отварить накануне – это самая длительная часть в приготовлении. А в остальном понадобится всего 20-25 минут.
Ингредиенты (на 16 котлет среднего размера):

• ветчина (копченая рулька, колбаса) - 250 г,
• сыр - 150 г,
• сваренный в мундире и охлажденный картофель - 500 г,
• укроп - среднего размера пучок,
• чеснок - 2 зубка,
• яичный желток для смазки - 1 шт.

Рецепт приготовления:
Картофель натереть. Чтобы он не прилипал к терке, его лучше предварительно охладить, сварив заранее.

Ветчину или копченую рульку нарезать кубиком.
Крупно натереть сыр. Измельчить укроп.Подготовленные ингредиенты сложить в просторную миску и выдавить в общую массу чеснок.

Все перемешать, поперчить и проверить на соль. Сформировать небольшие котлетки, сдавливая картофельную массу руками. Разложить заготовки на противне. Bерх смазать желтком. Запекать картофельно-мясные котлетки при 190 градусах с включенной конвекцией 15-20 мин.

И вот, вкусный, питательный и в то же время быстрый завтрак готов!


Чудесный аромат сопровождает процесс запекания котлеток в духовке. Можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!