Мобильный LiveInternet Рыбная солянка из консервов

Авторизация

Дневник elena_russ Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рыбная солянка из консервов 02-12-2019 08:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Я никогда не выбрасываю рыбные головы, кости и креветочную шелуху — из всего этого варю крепкий бульон и замораживаю его в виде кубиков льда. С таким наваристым бульоном можно быстро сварить солянку из консервированной рыбы в собственном соку. Отлично получается с лососем, остренькими оливками и грибами. Если нет замороженного домашнего рыбного бульона, используйте консервированный или бульонные кубики. Кстати, солянка — одно из самых традиционных русских блюд. Ее всегда варили непременно густой и острой. Съешь такой энергетический супчик — и готов к новой жизни!

Что надо:

Рыбный бульон (можно развести из кубиков) — 1,5 литра
Консервированная рыба в собственном соку (лучше лосось или тунец) — 3 банки
Лук — 2 шт.
Маринованные огурцы — 2 шт.
Маслины — 10–15 шт.
Морковь — 1 большая
Нарезанные консервированные помидоры без кожуры — 2/3 стакана
Перец-горошек, лавровый лист, подсолнечное масло без запаха, по желанию маринованные грибы. Для подачи (по желанию) — петрушка и лимон

Что делать:

Лук и морковку немного потомить на небольшом огне с подсолнечным маслом
Добавить консервированные помидоры и потушить еще немного
Тем временем в кастрюльке подогреть рыбный бульон
Выложить в кастрюлю поджарку, пряности и оливки без косточек, нарезанные пополам. Туда же отправить почищенные огурцы, порубленные мелкими кубиками, и грибы (если используете), нарезанные тонкой соломкой. Варить все вместе на малом огне 15 минут
Выложить в кастрюлю консервированную рыбу и еще раз довести до кипения.
Подавать с петрушкой и ломтиками лимона

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рыбная солянка из консервов | elena_russ - Дневник elena_russ | Лента друзей elena_russ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»