Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Рыбный пирог-запеканка - простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Вкусное и красивое настолько, что вполне достойно праздничного стола!

 

(на 4 порции)

Филе морской белой рыбы (пангасиус) - 350 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

Зелень укропа - 5 г

Зелень петрушки - 5 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Для этой запеканки подойдет филе любой морской белой рыбы.

Лук нарежем мелким кубиком.

В разогретую сковороду нальем растительное масло и обжарим лук до прозрачности, 4-5 минут.

Рыбное филе нарежем кусочками, размером со спичечный коробок.

Добавим рыбное филе к луку в сковороду. Посолим и поперчим.

Будем готовить рыбу с луком на сковороде 5-7 минут.

В миске смешаем яйца, сметану, мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.

Добавим соль и перец по вкусу. Хорошо перемешаем заливку.

Обжаренные кусочки рыбы с луком выложим в яично-сметанную заливку и всё хорошо перемешиваем.

Форму смажем растительным маслом изнутри. Выложим рыбу с луком и заливкой в форму.

Отправим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовим рыбную запеканку 25-30 минут.

Быстрый рыбный пирог-запеканка готов. Подаем блюдо горячим.