Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Эти горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами - закуска, которую расхваливают больше, чем мясо
Армянский лаваш дарит безграничный простор для бурной кулинарной деятельности. Сколько различных вкусностей наловчились готовить из него современные хозяйки!
Ингредиенты
- Лаваш — 2 шт.
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Шампиньоны — 300 г
- Зелень — 1 пуч.
- Подсолнечное масло — 4–5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
- Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится, нарежьте мелко луковицу, поджарьте на 2 ст. л. подсолнечного масла в течение 3 минут, добавьте грибы, готовьте еще 5–7 минут.
3. Картофель пюрируйте, использовав немного картофельного отвара, добавьте грибы с луком, рубленую зелень и измельченный чеснок. Доведите начинку до соответствующего вкуса, подсолив и поперчив.
4. На лист лаваша выложите половину начинки, размажьте. Накройте вторым листом лаваша, поверх которого также нужно распределить начинку. Сверните рулетом. Нарежьте на небольшие кусочки шириной около 2 см, обжарьте на разогретом масле с двух сторон.
Рулеты из лаваша подавайте горячими, они могут быть и полноценным вторым блюдом. Неизменно популярное угощение как на праздничном столе, так и на пикнике.