Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов.Ингредиенты: [300x]

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 шт;
• Перец душистый горошком - 3 шт;
• Лавровый лист - 2 шт;
• Соль - по вкусу.

Приготовление: Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

• Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.
• Петрушку промойте под холодной водой, просушите.
• Чеснок почистите.
• Зелень и чеснок мелко нарежьте .
• В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
• Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.
• Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.
• Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.
• Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.

Вкусная закуска готова. Угощайтесь! Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!