. Купила кусок свинины, 1,2 кг, почти без жира. Прямо в пакет, где он был насыпала соли, чёрного молотого перца, сухого молотого чеснока, потом всё это перетёрла в пакете, поворачивая кусок. Сверху налила бальзамического винного уксуса ( покупаю раз в три года бутылочку - как раз хватает), наверное ложки 3 столовых, опять побултыхала кусок в пакете и положила в холодильник на сутки. Потом запечатала в пакет для запекания и в духовку при 180 гр. на час, потом ещё минут 15 при 150 и выключила. Мясо было в духовке до полного остывания. Так как запекала вечером, то до утра, утром его и пробовали. Какая колбаса... на кусок чёрного хлеба, да с горчичкой..

[518x389]