Теперь можно бочковые помидоры приготовить и в банках. Рецепт простой, но помидорки получаются очень вкусными.

Ингредиенты на трехлитровую банку:
— 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
— половинку яблока, лучше кислого
— 2 столовые ложки соли
— 1.5 ложки сахара
— 1 столовую ложку порошка горчицы
немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

[700x525]

Приготовление:

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту воду сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется — метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.

[700x525]

Рассол мутный получается, это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно.

[700x525]