• Авторизация
Дневник elena_russ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хек на сковороде в зеленом чесночном соусе 03-08-2016 05:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Ингредиенты
  • Стейки хека (свежезамороженные)  — 6 шт;
  • Чеснок — 3 зуб.;
  • Зелень петрушки  (измельченная)  — 3 ст.л.;
  • Соль (по вкусу) 
  • Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.;
  • Вода кипяченая — 3 ст.л.;
[показать]Стейки хека разморозить, помыть и промокнуть бумажными полотенцами. Посолить.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом, также измельчить и петрушку.
В сковороду влить растительное масло, разогреть. Добавить чеснок и зелень петрушки, огонь убавить до среднего. В сковороду поместить стейки хека, чуть отодвигая зелень с чесноком. Стейки не должны соприкасаться друг с другом. Жарить рыбу на небольшом огне 6-7 минут (следите, чтобы не горел чеснок), помешивая зелень с чесноком.
Затем аккуратно, придерживая кусочки рыбы рукой, перевернуть их. Жарить также 6-7 минут. Вообщем-то рыба даже не жарится, а пропаривается и пропитывается чесночным соусом. В процессе приготовления, по-надобности, подливайте в сковороду по ложке воды.
Готовую, очень ароматную и вкусную рыбку выложить на тарелку, полив сверху зеленым чесночным соусом со сковороды. Подавать ее в горячем виде с отварным картофелем или овощами.


Хозяйке на заметку


Очень важно все делать на половине мощности горелки. Чеснок и петрушка должны долго жариться не сгорая, но еще не тушиться!
Можно поступить иначе — пожарить дольки чеснока, после их выбросить, а далее по рецепту.



0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
_Sofia-9_ 03-08-2016-21:19 удалить
Леночка, добрый вечер, дорогая! Так захотелось хека! Я вообще обожаю жареную рыбу!
Как ты? Всё на даче пропадаешь? Я тоже отдыхала от КП, только вот сегодня появилась. У нас жара стоит, духота, +30 и выше, дышать нечем, а дождей нет...Ужасно переношу эту жару!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хек на сковороде в зеленом чесночном соусе | elena_russ - Дневник elena_russ | Лента друзей elena_russ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»