Потребуется:
1 ст. л. желатина
2 стакана компота без ягод
1 банка концентрированного молока
1 плитка шоколада
3 ст.л. сметаны

Желатин замачиваете в компоте до набухания.Затем при непрерывном помешивании подержите на слабом огне до полного растворения.
Когда остынет, влейте небольшими порциями молоко, непрерывно взбивая до образования пенистой массы (суфле).
Разлейте по формочкам и поставьте для застывания в холодильник, чтобы масса стала твердой.
Сверху полейте слегка остывшей глазурью, которую готовят на водяной бане, растворяя в сметане еусочки шоколада.
[700x468]