Этот пирог из того же теста, что и слоеный пирог с сыром http://www.liveinternet.ru/users/nadin2011/post220242784.

Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, обильно смазать размягченным сливочным маслом, посыпать натертой брынзой, свернуть рулетом. Рулет вытянуть, скрутить жгутом, свернуть улиткой и оставить под полотенцем на полчаса.
Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 град в духовке.

 

Источник http://gallery.ru/watch?ph=R20-dUky2