Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Мясные лукошки из фарша
1. Фарш мясной - 500г;
2. Лук репчатый - 1шт;
3. Масло растительное - 50мл;
4. Соль - по вкусу;
5. Перец черный молотый - по вкусу;
6. Перец красный молотый - на кончике ножа;
7. Базилик - 1 ч.ложка;
8. Сыр - 200г;
9. Лук зеленый - пучок;
10. Яйцо куриное - 2шт;
11. Белый хлеб черствый - 60г;
12. Помидор - 3шт;
13. Молоко - 100мл.
1. Замачиваем белый хлеб в молоке.
2. Смешиваем нарезанный репчатый лук, фарш, также вбиваем сюда яйцо.
3. Перемешиваем и добавляем выжатый белый хлеб.Тщательно перемешиваем.
4. Добавляем чайную ложку базилика, на кончике ножа красного перца, солим, перчим, перемешивая после каждого шага.
5. Формируем котлетки с углублением в середине и выкладываем на смазанную сковородку. Обжариваем одну сторону в течении 5 минут.
6. Разрезаем помидоры крест-накрест, обдаем кипятком, чтобы было легче очистить кожицу с помидоров. Вынимаем семена, нарезаем помидоры кубиками.
7. Нарезаем сыр и смешиваем с нарезанными помидорами.
8. Накладываем начинку в "гнездышки" наших котлеток-лукошек и смазываем их сверху взбитым желтком.
9. Смазываем фольгу на противне и выкладываем мясные лукошки.
10. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
11. Нарезаем зеленый лук кольцами и украшаем наше блюдо.
12. Мясные лукошки готовы!
