Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Запеканка картофельная с рыбой

  Кулинарные подвиги Татьяны

[700x525]

Вкусная запеканка из картофеля с рыбой под аппетитной сырной корочкой.

Потребуется:

Картофель -  5-6 шт.

Рыба -  500г (у меня был муксун-филе)

Помидор - 2 шт.

Лук - 1 большая луковица

Сыр -  200 г

Зелень

Сливки - 500 мл (35%)

Соль

Перец

[600x450]

1.Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками, - как на бутерброд.  Зелень мелко рубим.

2.В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

3.В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка. Слегка присаливаем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидорки - тоже смазываем сливками. Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

4.Запекаем минут 25-30 при температуре 200 -220 градусов.

[600x450]

Приятного аппетита!