Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Картофель, запеченный с соусом

[700x525]

Очень вкусный запеченный картофель, пропитанный соусом с корочкой сыра сверху. Еще одно вкусное разнообразие в картофельных блюдах.

Продукты на 2 порции:

Картофель – 500г

Растительное масло – 2 ст. ложки

Тимьян сушеный – 0,5 чайной ложки

Чеснок – 2 зубчика

Мука – 1 ст. ложка

Лук – 1 большая луковица

Молоко  - 350мл

Мускатный орех – щепотка

Соль

Перец черный молотый

Сыр твердый – 50г

Масло для смазывания формы.

Очистим лук и чеснок. Мелко порубим чеснок, лук нарежем тонкими кольцами.

На сковороде разогреем растительное масло и обжарим в нем лук, чеснок и тимьян. Добавим муку и немного обжарим, помешивая. Добавим молоко и будем тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Добавим соль, перец, мускатный орех.

Очищенный картофель режем тонкими ломтиками и слегка посолим. Можем готовить в одной форме, а можем использовать порционные формы, и в них же подавать картофель. У меня две маленьких разъемных формы.  Картофеля должно быть три слоя. Смазываем формы маслом и на дно форм выкладываем 1/3 часть картофеля. Сверху кладем слой лука с соусом. Потом еще два слоя картофеля и соуса.

Сверху посыпаем тертым сыром и накрываем фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 180^оС на 45 минут. Потом снимем или разрежем фольгу и поставим еще на 10 минут для зарумянивания сыра.

Готовый картофель посыплем мелко нарезанной зеленью. Картофель может быть самостоятельным блюдом, тогда к нему можно приготовить салат. Может быть гарниром к мясным блюдам.

Приятного аппетита!