Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Овощной салат с шампиньонами и яйцом

[700x525]

Вкусный салат с овощами и грибами.

Приготовим продукты на 4 порции салата:

Брокколи – 200г

Луковица красная – 1. У меня большая луковица, взяла половину.

Консервированная кукуруза – 100г

Шампиньоны – 200г

Яйца вареные – 3 шт.

Майонез – 150г

Соль

Растительное масло, если будете жарить шампиньоны – 15мл

Брокколи вымыть и разобрать на мелкие соцветия. Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и мелко порезать. Шампиньоны можно обжарить на масле. Я их вместе с брокколи варила 5 минут в подсоленном кипятке. Потом откинула на дуршлаг. Дала остыть.

Нарезать тонко лук и нарубить яйца.

Смешать лук, яйца, отцеженную кукурузу и шампиньоны с брокколи. Заправить майонезом. Если надо – посолить. Выложить салат в салатницу.

Приятного аппетита!