Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Бургеры по-нашему

[700x525]

Хорошее второе блюдо, в котором есть все, что мы любим: жареный картофель, запеченное мясо (назовем его нашим бургером) и немного тушеных овощей. Это так вкусно!

Что надо приготовить:

Фарш мясной смешанный – 500г

Картофель – 500г

Смесь овощей – 300г, сюда входит:

 - 1 лук

 - 1/2 моркови

 - полбаночки консервированной кукурузы (до 100г)

 - 2 болгарских перца. У меня замороженные, порезанные кусочками.

Томатное пюре (протертые помидоры) – 100г

Твердый сыр – 100г

Лук – 1 небольшая луковица для фарша

Яйца – 1 шт.

Чеснок – 2 зубка

Соль

Перец черный молотый

Базилик сухой

Масло растительное – 2 ст. ложки

Зелень петрушки и укропа

Небольшую луковицу мелко порежем или потрем на терке. Добавим к фаршу. Добавим яйцо, соль и перец. Хорошо вымешаем фарш и отобьем. Разделим на 8 кругляшей-заготовок.

Вторую луковицу порежем четвертькольцами, морковь потрем на крупную терку.

Картофель порежем мелкими брусочками, посолим, добавим базилик и 1 ст. ложку масла. Перемешаем и обжарим, помешивая , 5 минут.

В другой сковороде разогреем оставшееся масло, спассируем на нем лук и морковь, добавим перец, порезанный кусочками. Когда перец станет мягким, добавим кукурузу и томатное пюре. Посолим и поперчим по вкусу.  Тушим, помешивая, до испарения жидкости.

На противень (можно застелить пергаментом) выкладываем картофель. Чтобы получились более-менее круглые и одинаковые картофельные лепешки, советую отрезать кусок пластиковой бутылки и воспользоваться им как формой.

На картофель выкладываем приплюснутый мясной кругляшок, а сверху – хорошую ложку овощей. Все это на 20-25 минут отправляем в разогретую до 180^оС духовку.

Потом посыплем все тертым сыром, можно добавить зелень, и поставим в духовку еще на 15 минут.

Мясо сочное, вкусное и сразу с гарниром. Не менее вкусным будет и второй вариант – если вместо овощей взять жареные грибы. Попробуйте!

Приятного аппетита!