Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Суп из чечевицы с сосисками

[700x525]

Вкуснейший супчик и варится очень быстро.

Приготовим для супа:

Чечевица красная – 100г

Копченая грудинка или шпик – 100г

Перец болгарский зеленый – 1, подойдет замороженный

Картофель – 350-400г

Сосиски куриные или индюшачьи – 300г

Лук репчатый – 1

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Морковь – 1

Соль

Перец черный молотый

Вода – 2л

Зелень петрушки и укропа

Чистим овощи. Если перец свежий, то освобождаем его от семян и режем соломкой. В кастрюле вскипятим воду.

Картофель режем кубиками и вместе с перцем вкидываем в кастрюлю с водой.

Морковь режем кусочками. Добавляем в кастрюлю. Варим 7 минут.

Лук мелко порежем. Грудинку нарежем мелкими кубиками.  На сковороде разогреем масло и обжарим лук с грудинкой до образования золотистой корочки. Добавим в суп.

Чечевицу тщательно промоем под проточной водой и дадим воде полностью стечь. Сосиски нарежем средними кусками.

Красную чечевицу надо варить 10-15 минут. Добавляем в суп чечевицу и сосиски. Варим 10-12 минут. Посолим по вкусу. В конце посыплем зеленью.

Свежемолотым перцем можно посыпать суп в тарелке.

Приятного аппетита!