Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
"Крестьянский завтрак" латыша
Вот уж действительно простое и сытное блюдо. Если отварим накануне картофель «в мундире», то приготовим его очень быстро.
Необходимые продукты:
Копченая корейка – 80г
Вареная колбаса – 60г
Лук репчатый – 1 луковица (50г)
Картофель – 400г
Сливочное масло – 30г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 60 мл
Соль
Перец черный молотый
Базилик сухой
Зеленый лук – 1
Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке
Картофель отварить «в мундире» и очистить.
Копченую корейку и колбасу нарезать кубиками и обжарить с мелко порезанным луком.
Картофель нарезать и отдельно обжарить на масле. Посолить, поперчить и посыпать базиликом.
Уложить картофель вместе с обжаренными мясопродуктами в сковороду. Яйца смешать с молоком, приправить солью, перцем и залить этой смесью картофель. Запечь в горячей духовке (20 минут при температуре 200 градусов).
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и зеленым луком.
Приятного аппетита!