Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Безе со взбитыми сливками

[700x525]

Приятный десерт из сладкого безе и взбитых сливок с кокосовой стружкой и фруктами-ягодами.

Что надо:

Белки яичные – 4 шт.

Сахар – 150г

Сливки густые – 300г

Кокосовая белая стружка – 1 пакетик (40г)

Фрукты и ягоды по сезону или замороженные

Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

На пергаменте нарисовать круг, диаметром 20 см и выложить в него белковую массу. В середине сделать небольшое углубление. Выпекать 30 минут при температуре 150 градусов. Потом еще 10 минут при 120 градусах . оставить в духовке до полного остывания.

Сливки взбить и добавить в них кокосовую стружку.

Когда корж остынет, украсить его взбитыми сливками и фруктами. Через некоторое время, если не успеете съесть,  корж безе становиться мягким, но лично мне он таким еще больше нравиться. У меня даже спрашивали рецепт этого необычного мягкого и сладкого «теста» и очень удивлялись, что это обычные белки.

Приятного аппетита!