Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рагу из свинины от Рассела Кроу
Кулинарные шоу и журналы часто приглашают для привлечения зрителей и читателей знаменитостей. Рецепты у них бывают довольно интересные. Рагу из свинины от Рассела Кроу привлекло простотой приготовления, доступностью продуктов и оказалось очень вкусным.
Немного истории. Рассел Кроу – австралийский киноактёр. Лауреат премии «Оскар» 2000 года.
Уже в возрасте 5 лет появился в одном из эпизодов австралийского телесериала «Spyforce», , продюсером которого был крёстный отец его матери. В 14 лет оставил школу, чтобы помогать родителям поддерживать семейный бизнес. В это же время увлекся музыкой, став участником одной из подростковых групп.
В 21 год отправился из Новой Зеландии в Авcтралию, где собирался поступить в Национальный институт драматического искусства, однако затем отказался от этой идеи. После появления в нескольких сериалах в 1990 году Кроу получил первую роль в кино в фильме «Перекрёсток».
В 1992 году снялся в фильме «Бритоголовые», за роль в котором был награждён национальной кинопремией. После этого успеха стал получать предложения от голливудских продюсеров и режиссеров. Наибольшую известность получил благодаря ролям в таких фильмах, как «Гладиатор», «Свой человек», «Хозяин морей: на краю земли» и «Игры разума».
Необходимые продукты:
Мякоть свинины – 500-600г
Соевый соус – 4 ст. ложки
Сахарный песок – 2 ч. ложки
Вино белое сухое – 2 ч. ложки
Мука 2 ст. ложки
Масло сливочное – 60г
Кабачки – 400г
Помидоры – 200г
Вода горячая – 100мл
Зелень, зеленый лук
Соль по вкусу
Свинину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
Для маринада смешать 2 ст. ложки соевого соуса, сахарный песок и вино. Добавить муку и перемешать.
Положить мясо в маринад и оставить на 30 минут.
Кабачки и помидоры нарезать небольшими дольками.
На разогретом масле обжарить свинину и вынуть на тарелку.
В сковороду положить кабачки и помидоры и обжарить 5 минут, помешивая. Добавить мясо, 100мл горячей воды и 2 ст. ложки соевого соуса. Посолить по вкусу и тушить на умеренном огне 15 минут.
Готовое рагу посыпать мелко порезанным зеленым луком или зеленью.
Приятного аппетита!