Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат с консервированными баклажанами
Вкусный и сытный зимний овощной салат. Необычную пикантную нотку в его вкус вносят консервированные баклажаны.
Какие нужны продукты:
Консервированные супер-баклажаны – 150г
Картофель вареный – 2 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Лук репчатый – 1 луковица
Огурец свежий – 1 шт. Можно взять маринованные огурцы.
Морковь вареная – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Майонез
Зелень петрушки для украшения
Приготовление
Отварить яйца, картофель в мундире и морковь. Дать им остыть и очистить.
Салат слоеный. Если нет подходящей формы для выкладывания салата, можно сложить в несколько слоев фольгу.
Первым слоем выкладываем баклажаны. Далее трем на крупной терке картофель. Солим и перчим его, наносим сверху немного майонеза.
Дальше слоями выкладываем мелко порезанный лук, тертый огурец, майонез, тертую морковь, тертые белки яиц (посолить и поперчить), майонез.
Сверху трем желток, украшаем листиками петрушки и цветком из вареной моркови.
Приятного аппетита!