Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Жареные баклажаны с творогом
Острый творог и жареные баклажаны - хорошее закусочное блюдо.
Что надо:
Баклажаны – 1 шт. – 300г
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой
Творог – 150г
Сметана – 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Чеснок – 3 зубка
Оливки или маслины для украшения
Мука для панировки баклажан
Масло растительное
Приготовление
Баклажан помыть, порезать кусочками (парное число), слегка посолить и оставить на 10 минут.
В творог добавить сметану, продавленный чеснок, соль, перец черный молотый, рубленую зелень. Все хорошо перемешать.
Баклажанные кружочки обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Половину самых крупных кружочков выложить на блюдо, сверху положить подготовленный творог.
Потом положить еще по кружочку баклажанов меньшего размера. Украсить половинками маслин (оливок), зеленью петрушки, кусочками красного перца.
Приятного аппетита!