Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Закусочный салат в омлете
Салат из семги, овощей и сливочного сыра заворачиваем в омлет с зеленью. Очень вкусно и удобно.
Из чего готовить:
Для омлета:
Яйца – 4 шт.
Мука – 2 ст. ложки
Сливки 10% - 2 ст. ложки
Соль – щепотка
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки порезанной
Масло оливковое для смазывания сковороды
Для салата:
Перец красный сладкий – 1 шт.
Нарезка слабосоленой семги или форели – 2 шт. – 200г
Майонез
Сливочный сыр – 150г
Листья салата – 4-5 шт.
Приготовление
Для омлета взбить яйца, добавить муку, сливки, соль и зелень. Снова взбить.
Смазать сковороду маслом и пожарить 2 тонких омлета. Я жарю омлеты на квадратной сковороде-гриль, потом их очень удобно сворачивать.
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть тонкими полосками. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порезать.
Смазать омлет тонким слоем майонеза. Разложить полоски рыбы.
Сверху положить салат, полоски перца. Чайной ложечкой выложить сливочный сыр.
Аккуратно свернуть омлет в рулет. То же самое проделать со вторым омлетом. Поместить рулеты в холодильник не менее чем на час.
Затем порезать на порции и выложить на тарелку на салатные листья.
Приятного аппетита!