Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ ПО–ГРЕЧЕСКИ
Сегодня нашла удивительный рецепт кабачков по-гречески и хочу с вами поделиться
Для этого блюда нам
ПОТРЕБУЕТСЯ:
4 средних кабачка, по одному пучку зеленого лука и щавеля, четыре помидора средних размеров, два зубчика чеснока, столовая ложка сахара, перец, соль, растительное масло и для панировки – мука, а так же зелень для украшения(базилик и укроп)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки моем, режем кольцами ( не очень тонкими), перчим, солим, посыпаем мукой с двух сторон и обжариваем на сковороде.
Пока обжарятся кабачки, приготовим соус.
Для этого щавель и зеленый лук( уже вымытые) нарезаем, (а щавель можно порвать на крупные кусочки) и обжариваем на растительном масле.
[600x450]
Опускаем помидоры в кипящую воду на секунду, а затем снимем с них кожицу, порежем на небольшие кусочки и добавим к щавелю с луком на сковороду.
Потушим минут пять, добавим измельченный чеснок и сахар. Тушим еще минут десять
В готовый соус добавим наши кабачки, даем закипеть, и выключаем огонь.
Готовое блюдо пусть постоит минут 15 и можно кормить семью. Такие кабачки хорошо сочетаются с рыбой, мясом, а можно подать и к молодой картошечке.
Приятного Вам!!!
