В августе очень хороши блюда со свежими грибами. Грибы вкусны в любом виде - соленые, маринованные, жаренные, запеченные….
Сегодня у нас жаркое со свининой, белыми грибами, картофелем и с зеленым горошком. Ароматно, вкусно, да и не сложно совсем…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

600 грамм свинины, грибы белые – 500 грамм, 800 грамм картофеля, пару морковок, пару луковиц, 100 грамм зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, 6 листиков лаврушки, 6 столовых ложек сметаны, и по вкусу: мясной бульон, растительное масло для жарки, соль и перец

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем свинину средними кусочками, обжариваем до зарумянивания, а в конце жарки солим и перчим по вкусу.

Выкладываем готовое мясо в горшочки.

Нарезаем грибы пластинками не очень мелко и обжариваем 5 минут на растительном масле. В конце жарки добавляем мелконарезанный чеснок, солим. Грибы выкладываем в горшочки, на мясо сверху.

Лук нарезаем полукольцами, морковку мелким кубиком. Обжариваем лук до прозрачности, следом добавляем морковь и жарим еще минут семь. Лук и морковь так же раскладываем по горшочкам.

Чищенный картофель нарезаем мелким кубиком. Добавляем к остальным продуктам, высыпаем сверху по столовой ложке зеленого горшка. Досаливаем по вкусу.

Добавляем мясной бульон. Если хотите жаркое негустое, то добавьте бульона поболее, примерно на пол горшочка. Сверху кладем по столовой ложке сметаны и по лавровому листику. Запекаем порядка получаса в духовке при двухсот градусах до готовности картофеля.

[показать]

Достаем горшочки из духовки, даем немного остыть и подаем. Очень вкусно!