Печенье размолоть в кофемолке до состояния муки и просеять через мелкое сито.

 

[показать]

 

В небольшую кастрюльку положить мёд, сливочное масло и шоколад. Шоколад может быть любой - горький, молочный, белый.
Налить молоко и насыпать специи. Если используется горький шоколад, то дополнительно добавить сахар.

 

[показать]

 

Поставить кастрюльку на маленький огонь и варить при помешивании до полного растворения шоколада и сахара.

 

[показать]

 

Всыпать в шоколадную массу молотое печенье.
Размешать.
Масса должна быть ляпающей консистенции.

 

[показать]

 

Готовый крем попробовать на вкус. Если он покажется чрезмерно сладким, добавить немного лимонного сока.
При желании в крем можно добавить дроблённые жареные орехи.
После остывания крем становится гуще, но остаётся мажущим.
После двух-трёхдневного настаивания крем становится плотнее и однороднее.
По консистенции он напоминает мягкую глину.
Из такого загустевшего крема можно лепить украшения на торт.
Фигурки из этого крема необходимо держать в холодильнике, чтобы их контуры не расплывались.

 

[показать]