Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против — очень вкусно...

[показать]

Ингредиенты:
3 куриные грудки
200 г твердого сыра
3 яйца
4 столовые ложки сметаны или майонеза
4 столовые ложки муки
Масло для жарки
Соль, специи по вкусу

Куриные грудки разрезать вдоль на 2-3 пластины. Слегка отбить
[320x214]
Посолить, поперчить, добавить ложку сметаны. Перемешать и оставить в холоде на 30-40 минут
[320x214]
Для кляра яйца взбить со сметаной (майонезом), мукой, специями, солью и зеленью по вкусу:
[320x214]
Куриный пласт смочить в кляре с одной стороны:
[320x214]
Выложить этой стороной на сковороду с разогретым маслом (нагрев держите средний):
[320x214]
Сразу сверху распределить мелко натертый сыр:
[320x214]
Полить кляром:
[320x214]
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой:
[320x214]
Переложить на бумажные салфетки. Подавать сразу с овощами в любом виде:
[320x214]

Источник рецепта
harch.ru

 

[показать]