• 12 шт. макаронных изделий (гнезд капеллини)
• 2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 700 г мясного фарша
• 250 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• свежий или сушеный базилик
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. горячего бульона или воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В мясной фарш добавь одну луковицу, нарезанную мелко-мелко. Посоли, поперчи по вкусу, добавь измельченную зелень базилика (или горсть сушеного) и тщательно перемешай.
2. Мелко нарежь вторую луковицу, морковь натри. Спассеруй овощи на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавь измельченный чеснок, соль, специи по вкусу и томатную пасту. Потуши овощи под крышкой еще минут 5. Полученный соус выложи в форму для запекания.
   [750x375]
3. В кастрюльке вскипяти воду и после закипания аккуратно помести в один слой гнезда на 1 минуту. Достань шумовкой и, стараясь не повредить форму, выложи на овощную подушку. Те же манипуляции проделай и с оставшимися гнездами.
   [750x502]
4. Начини гнезда фаршем, влей 1 ст. горячего бульона или воды (жидкость должна на 2/3 покрыть гнезда, если недостаточно, долей). Отправь блюдо запекаться при температуре 180–200 °С в течение 20 минут. После чего форму достань, посыпь гнезда тертым сыром и верни в духовку еще на минут 5–7.
   [750x563]https://takprosto.cc/gnezda-iz-makaron-s-farshem/?..._medium=news&from=mirtesen