Опубликовала Clinker в группе Вкусно - это просто!!!
 [показать] Ингредиенты:
| Тесто:
Мука — 2 стакана
Яйца куриные — 2 шт
Сахарный песок — 4 ст. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Сливочное масло или маргарин — 130 гр
| Заливка:
Мука — 2 ст. ложки
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 250 гр
Сахар — 140 гр
Начинка:
Ягоды любые — 300 гр
|
Ягоды, моем, удаляем косточки, слить лишний сок.
Готовим тесто:
взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло,
хорошо все размешиваем.
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Отправляем тесто в морозилку минут на 15-20 минут.
Готовим заливку:
Взбиваем слегка яйца с сахаром, вливаем сметану, затем муку и размешиваем до исчезновения комочков.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в большой круг больше по размеру, чем дно формы.
Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.
Выкладываем сверху ягоды и заливаем заливкой, помогая ложкой.
Выпекаем пирог 45-55 минут при температуре 180 градусов.
Затем даем постоять в духовке еще 10 минут, не открывая ее.
Далее вынимаем пирог из духовки и остужаем в форме.
Приятного чаепития!
Источник
[показать]
|
|