Оранжевый овощ при регулярном употреблении в пищу придает коже здоровый золотистый оттенок, благодаря чему внешность человека становится более привлекательной. Морковь мгновенно восстанавливает силы и заряжает энергией, снабжает организм клетчаткой, а также множеством витаминов и других полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета.
Натуральный сахар, который в избытке содержится в моркови, легко усваивается и моментально преобразуется в энергию. А еще этот замечательный корнеплод — один из богатейших источников бета-каротина, из которого наш организм синтезирует витамин А, мощный антиоксидант, предупреждающий развитие сердечно-сосудистых заболеваний и необходимый для нормального обмена веществ.

Если съедать две морковки в день, это поможет значительно снизить уровень холестерина в крови. Грызите сырую морковь, пейте морковный сок, делайте пироги с начинкой из моркови, добавляйте тертую морковь в салаты — и вы надолго забудете о болезнях.

Полезные вещества моркови:
витамин С, бета-каротин, биотин, фолиевая кислота; железо, калий, кальций, магний, марганец, фосфор; биофлавоноиды; ликопин; лимонен

МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ

Еще во времена Гиппократа морковь считалась панацеей от всех болезней. Помимо всевозможных блюд, из нее делали мази, настои, капли и отвары. В Cредние века бытовало поверье, что морковь можно обменять у гномов на золото. Учитывая прижимистый характер маленьких скряг, можно заподозрить морковь в чудодейственных способностях. Только вряд ли средневековая морковь была похожа на нашу современницу. Привычный нам оранжевый цвет она обрела только в конце XVI века стараниями голландских селекционеров. До этого человечество употребляло белую, фиолетовую и даже черную морковь!

ЛЮБОВЬ-МОРКОВЬ

В каждой шутке — лишь доля шутки. И рифма про любовь и морковь вполне серьезна. Итальянские ученые уверены, что любители овоща отличаются завидным сексуальным аппетитом. А мужчины-вегетарианцы и вовсе считаются самыми страстными любовниками. На Руси об этих свойствах моркови знали давно. Деревенские знахарки поили морковным зельем женщин, потерявших интерес к мужьям, и мужей, испытывающих трудности при близком общении с женами.

СМОТРИ В ОБА

Морковь радует нас оптимистичным видом, низкой калорийностью, сладковатым вкусом и полезными элементами. Один из главных – каротин – отвечает за светочувствительность наших глаз. Если вы страдаете близорукостью, проводите много времени за компьютером или плохо видите в сумерках, непременно налегайте на морковь.

НА РОВНОМ МЕСТЕ

Морковная диета принесет пользу и коже. Во-первых, благодаря витамину А, который в организме превращается в ретинол – компонент, хорошо зарекомендовавший себя в борьбе с морщинами. Но произойдет это, только если морковь будут сопровождать жиры. Во-вторых, помимо морщин, витамин А безжалостен к прыщикам и угрям. А значит, путь к безупречной коже лежит через морковь. Только будьте осторожны! Если переусердствовать с морковным меню, можно заполучить оранжевый оттенок кожи.