Диета, Правда и вымыслы о еде, Хозяйке на заметку

Нежные, очень вкусные и совершенно несложные в проращивании. От души рекомендую хоть разок их попробовать. Сочный орехово-подсолнечный вкус, если вы еще помните и любите вкус свежего нерафинированного масла - вам точно понравится.

[показать]

(открыть рецепт…)

Диета, Флай рецепт, Овощи, Первые блюда, супы

Дневная жара не хочет сдавать позиций, не смотря на то, что уже наступила осень. Поэтому сегодня простенький, но очень ЗОЖный холодный суп.

[показать]

(открыть рецепт…)

Овощи, Рецепты салатов

Просто, пикантно и очень полезно. Напоминаю, вкус проростков пажитника (он же фенугрек) похож на зеленый горошек [показать] . Подробно о проростках пажитника и их пользе читаем в рецепте от 15 января 2012 года.

[показать]

(открыть рецепт…)

Правда и вымыслы о еде, Хозяйке на заметку

Один из самых давних известных мне суперфудов, им еще 30 лет назад баловались на советских кухнях, в целях оздоровления организма. Кстати, свои свойства прорастать пшеница где-то столько же и сохраняет, при правильном хранении [показать] . За долгое время пророщенная пшеница обросла бородой легенд о пользе, вреде, ужасах и прекрасных свойствах. Попытаюсь немного растолковать ситуацию, без эзотерики, по существу.

[показать]

(открыть рецепт…)

Рецепты для диабетиков, Диета, Блюда из творога, Пироги и выпечка

Простой рецепт хлебцев на скорую руку. Насколько может “ускорить руку” проращивание пшеницы, конечно же [показать] . Не на любой вкус, как и любые цельнозерновые ЗОЖные хлебцы. Отлично подходят для рациона диабетиков и соблюдающих диету, т.к. содержат много клетчатки и витаминов. Всего два ингредиента!

[показать]

(открыть рецепт…)

Дикорастущие съедобные растения, Грибы, Постные блюда

Просто, полезно и с легким оттенком экзотики. Все продукты придают блюду аппетитную сладость, благодаря чему любые приправы буду звучать контрастно и ярко, а банальные древесные вешенки понравятся даже любителям благородных грибов. Белых что-то пока не видать, а вот молодые вешенки уже вполне можно встретить - похолодало [показать]

[показать]

(открыть рецепт…)

Рецепты для диабетиков, Флай рецепт, Рецепты салатов

Классический сладкий морковный салат заиграет совсем новыми красками, если добавить к нему горсть пикантных проростков.Салат можно сделать как сыроедным аппетайзером, так и лактовегетарианской сладостью, например заправив его ложкой сгущенного молока.

[показать]

(открыть рецепт…)

Рецепты для диабетиков, Хозяйке на заметку

Неочищенный рис проращивать не сложнее, чем любые другие злаки. Черный, бурый, дикий - все неочищенные от зародыша и оболочки виды риса подходят. Сегодня рецепт еще одного простенького витаминного аппетайзера и о пользе рисовых проростков.

[показать]

(открыть рецепт…)

Диета, Постные блюда

О том как полезна рожь написано несколькими постами ранее. Разумеется, самый витаминный вариант для зимы - пророщенные зерна добавленные в смузи, уже готовую кашу или суп,  их даже можно съесть просто без ничего, сладковатый свежий солод. Итак, о пользе солода, проростков и рецепт на скорую руку!

[показать]

(открыть рецепт…)

iHerb, Диета, Хозяйке на заметку

Все меньше и меньше витаминов, все сильнее морозы, все больше руки тянутся за импортными покрытыми парафином “разнообразиями”? Попробуйте еще один тренд здорового питания - микрозелень!

[показать]

(открыть рецепт…)

Хозяйке на заметку, Каши, Пироги и выпечка

Ржаной хлеб, ржаная мука, вроде бы привычный диетический продукт. Однако как и все привычные продукты, рожь тоже готова удивить разнообразием и свойств и использования ее в кухонных делах.

[показать]

(открыть рецепт…)

Диета, Постные блюда, Закуски

Хлебцы сыроедные, что отнюдь не делает их невкусными. Если сама суть сыроедения вас не волнует, хлебцы вполне можно подсушить в духовке, а можно и высушить в дегидраторе, не возясь с плитой. Очень ароматные, пряные и сытные хлебцы хороши и к супу, и к … пиву! Здоровая альтернатива чипсам и сухарикам из магазина.

[показать]

(открыть рецепт…)

Приправы и специи, Хозяйке на заметку, Пироги и выпечка

Такая небольшая строчка, как “содержит проростки” на пакете с мукой в разы увеличивает ее стоимость. А давайте сэкономим [показать] домашняя смесь из проростков украсит вкус любой выпечки и добавит пользы в ваш рацион. В муку такую смесь можно добавлять в различных пропорциях, дело вкуса. Однако, чем более разнообразна смесь, и чем больше ее в тесте, тем более непредсказуем результат подъема теста и пористости выпечки. Но вкусно будет в любом случае!

[показать]

(открыть рецепт…)

Хозяйке на заметку

Фалафель, хумус, котлеты, запеканки, десерты и выпечка. Очень интересная зернобобовая культура, которую используют и сыроедная кухня и классическая кулинария. Для постного стола, для экзотических блюд или для банального супа с горохом - выбирать вам!

[показать] (открыть рецепт…)

Рецепты салатов, Закуски

Проростки чечевицы растут чуть дольше, нежели проростки пажитника. Однако, оба вида бобовых одинаково просты в проращивании. Сладковатый хрустящий салат действительно возбуждает аппетит, кроме того, насыщает организм микроэлементами и витаминами.

(открыть рецепт…)

Индийская кухня, Закуски

Райта это такая индийская штука, что-то среднее между салатом, соусом-дипом и, наверное, окрошкой на молочных продуктах. Разнообразие вариантов практически бесконечно и зависит от вашей фантазии.

[показать]

(открыть рецепт…)

Постные блюда, Рецепты салатов, Закуски

Салат из доступных зимних овощей, с добавлением свежих проростков и домашнего йогурта станет нарядной закуской как для повседневного, так и для праздничного стола.

[показать]

(открыть рецепт…)

Диета, Приправы и специи, Хозяйке на заметку

Семена пажитника хороши не только в качестве пряности. Зимой проростки этих ароматных семечек станут приятным дополнением к всевозможным блюдам, насытив их витаминами и пикантным вкусом.

[показать]

(открыть рецепт…)

Индийская кухня, Хозяйке на заметку, Постные блюда

Одна из самых интересных бобовых культур, одних названий сколько: маш, дал, бобы мунг, золотистая фасоль. Пришла к нам она из Индии, эта фасоль является одним из любимых ингредиентов в аюрведической кухне. Любят эти зеленые горошины и в Китае.

[показать]

(открыть рецепт…)