Соус особенно понравился. Вот его состав:
- помидоры через мясорубку - 3 кг
- перец болгарский - 400г, тоже на мясорубке
- кабачки - 2шт. довольно крупных (пошинковать)
- лук репчатый - 2 крупных луковицы, порезать
- острый молотый перец - по вкусу (у нас был сушёный примерно 2ч.л.)
- масло подсолнечное - 0,5-1 стакан
Всё потушить, взбить блендером, посолить, добавить сахар по вкусу, добавить измельченный чеснок - 2 головки, пряности, молотый острый перец. Еще немного подогреть (до "пыхтения"). В горячем виде разложить по банкам.
Закрывала в банках под винтовыми крышками.

отсюда