Безупречный и проверенный годами заварной крем, улучшенный добавлением шоколада сделает этот торт просто незабываемым!

Ингредиенты для теста:

• Сахар - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Сода - 1/4 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 350 г

Для крема:

• Молоко - 600 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 110 г
• Какао - 4 ст. л.
• Мука - 4 ст. л.
• Масло сливочное - 100 г
• Шоколад - 100 г
• Цедра одного апельсина

Приготовление торта:

1. Для начала приготовьте печенье. Для этого смешайте сахар с яйцом, добавьте сметану, соль, соду и сливочное масло. Перемешайте и добавьте муку. Хорошо замешайте тесто.
2. От теста отрывайте кусочки и скатывайте шарики размером с фундук. Выложите все шарики на противень и выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Для крема в кастрюле соедините молоко, яйца и сахар, хорошо размешайте.
4. В получившуюся массу вмешайте по 4 ложки какао и муки и, размешивая, доведите до загустения.
5. Когда крем загустеет добавьте сливочное масло, шоколад и цедру апельсина, размешайте до полного растворения масла и шоколада. Снимайте с огня и дайте крему немного остыть.
6. Добавьте в кастрюлю заготовленные печенья и хорошо перемешайте.
7. Выложите массу в удобную для вас форму, остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.