Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Самый Шоколадный Торт На День Рождения




Шоколадный торт на день рождения, потрясающей насыщенный вкус. Отличное сочетание с кремом из сливочного творога, простое украшение.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Торт вышел примерно 2 кг.

Коржи:
2 яйца
100 г молока
250г муки
60г какао
7 г разрыхлителя
5 г соды
100 г растительного масла без запаха
300 г сахара
220 г кофе (либо кипятка)
50 г коньяка (либо доплюсуйте в кофе/кипяток)

Выход примерно 1100 г теста


Крем:
400 г сливочного сыра (у меня hohland)
130 г сахарной пудры
150 г сливочного масла

Ганаш
50 г шоколада
50 г сливок 30% жирности
10 г сливочного масла