• Авторизация
Дневник Megapolis Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица по-итальянски в томатном соусе с чесноком - – соблазн для обленившихся гурманов 08-09-2017 21:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица по-итальянски в томатном соусе с чесноком - – соблазн для обленившихся гурманов

Быстро и вкусно – именно с этой точки зрения большинство из нас оценивает то или иное блюдо. В принципе, это закономерно: покушать с удовольствием любят практически все, а вот отстаивать у плиты готовы лишь немногие фанатики кулинарии. Курица в томатном соусе с чесноком, или пеппероната, – соблазн для обленившихся гурманов. Советую приготовить ее всем, кто неравнодушен к другим блюдам итальянской кухни, например, традиционной пицце.
 
 
800-900 г куриного филе;
2 средних луковицы;
5-6 долек чеснока;
3-4 стручка сладкого перца;
большая банка консервированных в собственном соку томатов;
пшеничная мука для панировки;
соль,
черный молотый перец по вкусу;
оливковое масло для обжарки.
мелко нарезанная петрушка.
 
 
Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками.
 
Посолите и поперчите кусочки, обваляйте в муке со всех сторон. Разогрейте в глубокой сковороде или жаровне оливковое масло и небольшими партиями обжарьте курятину до золотистого цвета (благодаря панировке филе именно прожарится, а не пустит сок и сварится в нем). Каждую партию снимайте на тарелку.
 
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
 
Перец разрежьте пополам, удалите семечки с плодоножкой, нарежьте толстыми брусочками. Чеснок крупно порубите.
 
Томаты выложите из банки в глубокую тарелку и разомните вилкой. Добавьте к подготовленным томатам сок и перемешайте массу.
 
В сковороду, где обжаривалось курятина, влейте еще немного масла и обжарьте лук в течение 5 минут.
 
Добавьте чеснок и перец, перемешайте и продолжайте жарить еще 5-6 минут.
 
Положите в овощную смесь кусочки филе и консервированные томаты, посолите и поперчите курицу в томатном соусе по вкусу.
 
Перемешайте и доведите блюдо до кипения. Сделайте небольшой огонь и тушите минут 25-30: перец должен стать мягким, а соус немного загустеть. Перед подачей на стол посыпьте перец в томатном соусе с курицей измельченной зеленью и еще раз перемешайте.
 
Курочка, пропитанная ароматной подливкой, получается очень сочной и идеально сочетается с пастой и традиционной итальянской фокачча.
 
Приятного аппетита! 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица по-итальянски в томатном соусе с чесноком - – соблазн для обленившихся гурманов | Megapolis - Дневник Megapolis | Лента друзей Megapolis / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»