Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году



Обычные бутерброды выглядят буднично на праздничном столе, а что если удивить гостей и родных по-настоящему эффектной и крутой закуской из слоеных «ложечек»

Пшеничная мука - 1 кг.
Холодная вода - 250 мл.
Сливочное масло - 500 гр.
Соль - 1 ч.л.

Просейте муку, добавьте соль и 2 ст.л. размягченного сливочного масла.
Замесите тесто, постепенно добавляя в него воду.
Вымешивайте его после скатывания в комок еще 5 минут.
Затем положите на доску, припудренную мукой, раскатайте в прямоугольник 1,5 см. толщиной.
В центр положите холодное сливочное масло.
Края теста сверните к середине так, чтобы они накрыли все масло, уберите в холод на 20 минут.
Достаньте тесто и раскатайте его от себя вдоль таким образом, чтобы масло не выдавливалось изнутри.
Визуально разделите получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложите, накрыв центральную, затем переверните, раскатайте также – вдоль от себя и опять таким же образом сложите втрое.
Уберите в холод на 20 минут. Проделайте процедуру еще 2 раза.
Раскатайте тесто так, чтобы толщина была не сильно тонкой.
После этого разместите на поверхности теста чайные ложки, вырежьте по контуру такие же из теста, переместите на ложку сверху и разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
На каждой ложке тесто необходимо выдавить, чтобы оно приняло форму.
Выпекайте в разогретой до t 180* С духовке 15 минут.
Как и с чем подавать
Замороженное масло натрите на терке, наполните им ложечки и добавьте икру. Кроме этого, можно использовать сливочный сыр.


слова и фото автора

источник