[показать]КАЛЬЦИЙ - это важный макроэлемент в организме человека. 

 

Кальций принимает важное участие в процессе свертывания крови, обеспечивает осмотическое давление крови. 

 

Ионы кальция участвую во многих обменных процессах в нашем организме. 

 

Злоупотребление алкоголем, шоколадом, кофе приводит к дефициту кальция в организме.

 

Между тем, избыточное потребление кальция (особенно в виде таблеток) вредно для здоровья, возникает гиперкальцемия. 

 

У человека увеличивается свертываемость крови и уменьшается усвоение цинка.

 

Давайте посмотрим содержание кальция в различных продуктах:

 

Мак 1460 мг/100 г

 

Кунжут 670 — 975 мг/100 г

 

Крапива 713 мг/100 г

 

Подорожник большой 412 мг/100 г

 

 

Семена подсолнечника 367 мг/100 г

 

Шиповник 257 мг/100 г

 

Миндаль 252 — 273 мг/100 г

 

Петрушка 245 мг/100 г

 

Лесной орех 226 мг/100 г

 

Амарант, семя 214 мг/100 г

 

Кресс-салат 214 мг/100 г

 

Фасоль красная 71 мг/100 г

 

В то время как:

 

в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г

 

а в твороге 80 мг/100 г.

 

Таким образом, салат из крапивы, кресс-салата, петрушки и миндаля дает вашему организму суточную норму кальция.

 

источник