Свинина в апельсиновом кляре

1 свиная вырезка (250-300 г), 1/2 апельсина (сок), 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1/2 ч.л. острой смеси специй (к свинине), соль.

1 свиная вырезка (250-300 г)
1/2 апельсина (сок)
1 яйцо
1 ст.л. муки
1/2 ч.л. острой смеси специй (к свинине)
соль

Вырезку порезать на медальоны, отбить. Смешать кляр из апельсинового сока, яйца и муки, посолить. В кляр положить свинину, дать полежать в холодильнике в течение 30-45 минут. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

[показать]

Автор рецепта: Пани Кася
из рассылки.