Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Печень индейки в маринаде с медом

Вкусная печень, приготовленная в маринаде с медом и соевым соусом.

Из чего готовить:

Печень индейки – 600г. Можно взять телячью печень.

Крахмал – 1 ст. ложка

Паприка сладкая – 1 ст. ложка. Если хотите блюдо поострее, добавьте немного острого красного перца.

Соль – 1 ч. ложка

Растительное масло – 2 ст. ложки + 4 ст. ложки для жарения

Соевый соус – 2 ст. ложки

Мед жидкий – 1 ст. ложка

Томатная паста – 1 ст. ложка

Лук репчатый – 2 луковицы – 100г

Приготовление

Печень порезать небольшими кусочками. Смешать крахмал, соль и паприку. Запанировать печень в этой смеси. Для этого печень положить в пакет, всыпать смесь и потрясти пакет несколько раз.

Для маринада смешать соевый соус, мед, растительное масло и томатную пасту. Если маринад получился густым, можно добавить 1-2 ст. ложки кипяченой воды.

Выложить печень в маринад и мариновать не менее 30 минут.

Порезать лук четвертькольцами.

Обжарить лук на растительном масле до румяности. Выбрать жареный лук шумовкой на тарелку.

Печень откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Обжарить печень на масле, оставшемся после лука, все время мешая, минут 8.

Добавить к печени жареный лук и слитый маринад. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

Подавать печень, приготовленную в маринаде, горячей. На гарнир можно отварить картофель, рис.

Приятного аппетита! [