Надоел мне "Оливье"... Захотелось чего-нибудь "на тему", но - другое.  Собрала все, что в доме было, и сделался у меня такой салатик:

Половинка отварной куриной грудки, (большая)

3 очень небольших картофелинки в мундире,

1 маленькая вареная морковка.

1 средняя луковка,

грамм 300 консервированных шампиньончиков,

3 крутых яйца, 

4 средних соленых огурца,

грамм 80 грецких орехов, (я их положила в полиэтиленовый пакет и разбила молотком для мяса очень мелко)

Лук и грибы обжарила с примерно 1 ст. л. соевого соуса и бальзамического уксуса.

Майонез "Хелманс" оказался крутоват, поэтому я развела его с рассолом от соленых огурцов до обычной "провансальской" консистенции.

Перемешала, залила... Получился весьма солидный тазик!

 МОЙДОРОГОЙМУЖ сказал, что было очень вкусно. Мне тоже понравилось, хотя ему я доверяю больше - от него не так просто дождаться комплиментов. Так что - приятного аппетита!