http://www.restoran.ru/msk/ 

Ольга 

Мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате! Рыбу можете выбрать любую, главное - горячего копчения. Чем благороднее рыба, тем меньше костей и лучше вкус. В Новый Год же можно шикануть, ведь правда? 

[показать] 

[232x] [728x]

Увеличить

Картошку при варке непременно посолите!Разбираем рыбу руками на кусочки, удаляя кости (одну кость! люблю зубатку) и кожу.

Шаг 2

[232x] [728x]

Увеличить

На крупной терке в ту же миску к рыбе натираем картофель. Непременно хорошо остывший, чтобы не слипался.

Шаг 3

[232x] [728x]

Увеличить

Яблоко очищаем от кожицы и сердцевины.

Шаг 4

[232x] [728x]

Увеличить

Натираем на той же терке. Тут же отрезаем треть лимона и сбрызгиваем яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Прямо в миске.

Шаг 5

[232x] [728x]

Увеличить

И сразу заправим майонезом, чтобы точно не потемнело. Норму майонеза не пишу, потому что это дело вкуса и "сухости" ингредиентов. Маленькая пачка уйдет точно.

Шаг 6

[232x] [728x]

Увеличить

Я всегда ратую за покупку маслин с косточками, но в этот раз нам надо нарезать их красивыми кружочками, поэтому покупаем без костей. Соответственно нарезаем тонкими колечками. Отправляем в салат.

Шаг 7

[232x] [728x]

Увеличить

Туда же добавляем горошек. Без жидкости, разумеется. Пробуем на соль и майонез.

Шаг 8

[232x] [728x]

Увеличить

Он красивый и вкусный.