Скумбрия маринованная.

• Скумбрия - 1шт ;
• Соль - 1,5ст.л. ;
• Сахар - 1ст.л. ;
• Лаврушка - 2шт. ;
• Перец горошком - 5шт. ;
• Гвоздика - 2шт. ;
• Кориандр в зёрнах - 0,5ч.л. ;
• Вода - 0,5л. ;

Всё очень просто.Рыбку вымыть,выпотрошить,порезать на кусочки. 

Всё остальные ингридиенты добавить в кастрюлю с водой и дать закипеть,затем рассол остудить и залить им рыбку,выдержать часов 8 при комнатной температуре,затем убрать в холодильник,через сутки можно кушать.